KARONIS MASTIKA LIKÖR..

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KIRSCHENLIKÖR..

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Die Gründer der Karonis Brennerei haben zwischen anderen auch den Mastika Likör produziert.

Damals haben sie unbearbeitetes Harz, zusammen mit Alkohol und Wasser in den Destillierapparat gesetzt. Damit die Zutaten nicht am Boden des Destillierapparats kleben bleiben, wurde eine Heuschicht verwendet.

Um die Tradition fortzusetzen, kauften sie unbearbeiteten Mastix aus Chios und destillierten es in einem hochmodernen Dampfdestillierapparat aus Kupfer.

Das Ergebnis ist ein aromatischer, leichter Likör, der Karonis Destillierte Mastika Likör, ideal zum Vergnügen nach dem Essen und zu jederzeit. Er passt perfekt mit einem Mandel- oder einem traditionellen griechischen Weihnachtskeks oder auch mit einem Loukoumi (gr. Süßigkeit), um der griechischen Tradition ein Stück näher zu kommen.

 

 

 

 

 

 

 

Der Kirschenlikör hat eine große Geschichte hinter sich.

1850, lange bevor die Karonis Brennerei eröffnet wurde, als die Karonis Brüder noch ein Rakiladen im Zentrum von Nafplio hatten, gab es seinerzeit eine dynamische Frau namens Marigo Karoni, Großmutter von Yiannis, Panayiotis und Vasilis Karonis, Patentochter des tapferen Kolokotronis. Sie hatte sich ausgedacht, ihren eigenen Likör zu kreieren. Dafür nahm sie Kirschen, die ihr Verwandte aus Argolis (dessen Kirschen bis heute noch berühmt sind) schickten. Ihr Rezept hatte großen Erfolg.

Es war etwas ungewöhnliches und gleichzeitig wohlschmeckendes. Die Frauen zu der Zeit haben kauften ihn und schenkten ihn bei Festen aus. Er hat den Namen „Der Kirschenlikör von Marigo“ behalten.

Die Karonis Familie setzt die Tradition bis heute (5te Generation) fort und kauft herrliche Kirschen aus der Region Steno in Arkadien, um sie jahrelang im Brandy altern zu lassen. Die Kirschen gären im Brandy und entwickeln alle ihre Säfte, ihr traumhaftes Aroma und die dunkelrote Farbe und erzeugen so den originellen Karonis Kirschenlikör, der es verdient, Sie in alle Ihren schönen Momenten zu begleiten.
 

 

Karonis Brennerei, Palamidi Castle Area, Nafplion 21100, Greece

e-mail: info@karonis.gr

Tel.: (0030) 2752 0 24968

 

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